"നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിലെ ഓരോ ധാന്യവും വിയർപ്പ് നിറഞ്ഞതാണ്."ഭക്ഷണം ലാഭിക്കുന്നതിൻ്റെ ഗുണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും "ക്ലീയർ യുവർ പ്ലേറ്റ് കാമ്പെയ്ൻ" രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുന്നത് പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ?
ഭക്ഷണം "പാഴാക്കുന്നത്" എങ്ങനെയെന്ന് ആദ്യം നമ്മൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്?
ലോകത്തെ ഏകദേശം 7 ബില്യൺ ജനങ്ങളിൽ, ഏകദേശം 1 ബില്യൺ ആളുകൾ ദിവസവും പട്ടിണി അനുഭവിക്കുന്നതായി സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ കാണിക്കുന്നു.
MULTIVAC ഗ്രൂപ്പ് ചീഫ് ഫിനാൻഷ്യൽ ഓഫീസർ, ശ്രീ. ക്രിസ്റ്റ്യൻ ട്രോമാൻ, "സേവിംഗ് ഫുഡ് കോൺഫറൻസിൽ" സംസാരിക്കുമ്പോൾ, മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളും പാഴാക്കപ്പെടാനുള്ള പ്രധാന കാരണം അനുചിതമായ സംഭരണം മൂലമുള്ള കേടുപാടുകൾ ആണെന്ന് പ്രസ്താവിച്ചു.
അനുയോജ്യമായ പാക്കേജിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ, സാങ്കേതികവിദ്യ, പാക്കേജിംഗ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ അഭാവം
വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിൽ, ഭക്ഷ്യ പാഴാക്കുന്നത് മൂല്യശൃംഖലയുടെ തുടക്കത്തിലാണ്, അവിടെ ശരിയായ അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങളും ഗതാഗത, സംഭരണ സാഹചര്യങ്ങളും ഇല്ലാതെ ഭക്ഷണം ശേഖരിക്കുകയോ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നു, ഇത് മോശം പാക്കേജിംഗോ ലളിതമായ പാക്കേജിംഗോ ഉണ്ടാക്കുന്നു.ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമായ പാക്കേജിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ, സാങ്കേതികവിദ്യ, പാക്കേജിംഗ് സാമഗ്രികൾ എന്നിവയുടെ അഭാവം ഉപഭോക്തൃ അവസാന പോയിൻ്റിൽ എത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഭക്ഷണം കേടാകുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് ആത്യന്തികമായി മാലിന്യത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
കാലഹരണപ്പെടുന്നതിന് വേണ്ടി ഉപേക്ഷിച്ച ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ല
വികസിത രാജ്യങ്ങൾക്കോ ചില വികസ്വര രാജ്യങ്ങൾക്കോ, ചില്ലറ വ്യാപാര ശൃംഖലയിലും ഗാർഹിക ഉപയോഗത്തിലും ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നു.ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് കാലഹരണപ്പെടുമ്പോൾ, ഭക്ഷണം മേലിൽ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ല, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രൂപം ആകർഷകമല്ല, അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലറ വ്യാപാരിക്ക് ലാഭമുണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല, ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടും.
പാക്കേജിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയിലൂടെ ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലുകൾ വഴി ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനൊപ്പം, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പുതുമ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാനും പാക്കേജിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയും നമുക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷ പാക്കേജിംഗ് ടെക്നോളജി (MAP)
പുതിയ ഭക്ഷണത്തിനും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ബ്രെഡ്, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ലോകമെമ്പാടും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.ഉൽപ്പന്നം അനുസരിച്ച്, പാക്കേജിനുള്ളിലെ വാതകം ഗ്യാസ് മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രത്യേക അനുപാതം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ആകൃതി, നിറം, സ്ഥിരത, പുതുമ എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നു.
പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ അഡിറ്റീവുകളോ ഉപയോഗിക്കാതെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് സുഗമമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാം.ഉൽപന്നങ്ങൾ ഗതാഗതത്തിലും സംഭരണത്തിലും സംരക്ഷിക്കുകയും പുറംതള്ളൽ, ആഘാതം എന്നിവ പോലുള്ള മെക്കാനിക്കൽ ഇഫക്റ്റുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം.
സ്കിൻ പാക്കേജിംഗ് ടെക്നോളജി (VSP)
കാഴ്ചയിലും ഗുണനിലവാരത്തിലും, ഈ പാക്കേജിംഗ് രീതി എല്ലാത്തരം പുതിയ മാംസം, സീഫുഡ്, ജല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ പാക്കേജുചെയ്യുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്കിൻ പാക്കേജിംഗിന് ശേഷം, സ്കിൻ ഫിലിം ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രണ്ടാമത്തെ ചർമ്മം പോലെയാണ്, അത് ഉപരിതലത്തിൽ മുറുകെ പിടിക്കുകയും ട്രേയിൽ ശരിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.ഈ പാക്കേജിംഗിന് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഫ്രഷ്-കീപ്പിംഗ് കാലയളവ് വളരെയധികം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ത്രിമാന രൂപം കണ്ണിനെ ആകർഷിക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നം ട്രേയ്ക്ക് അടുത്താണ്, മാത്രമല്ല ചലിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമല്ല.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂലൈ-18-2022